Vous êtes en train de réfléchir à votre future cuisine, de la construire ou bien de la rénover ? Pendant ces moments, différentes questions se posent à son propos. Entre autres, on pense aux couleurs des murs, à la taille des placards ou aux matières des plans de travail. Mais, c’est aussi l’occasion de réfléchir à l’électroménager que l’on veut y placer. Quel frigo, quel lave-vaisselle ou quel four mettre ? Il y a aussi une interrogation qui revient fréquemment : quelle plaque de cuisson choisir ? On vous explique la différence entre induction et vitrocéramique.
Qu’est-ce qu’une plaque à induction et une vitrocéramique ?
Avant de vous donner des explications en ce qui concerne leur différence, il nous semble essentiel de vous parler de chacune d’elles. En effet, il est important de les connaître pour pouvoir mieux les différencier.
On vous dit tout sur la plaque à induction
Cette première solution est établie sur une technologie électromagnétique. En réalité, elle chauffe uniquement lorsqu’elle est en contact direct avec les poêles, casseroles ou autres récipients compatibles. S’il n’y en a pas, ou qu’ils ne sont pas adaptés à cette technologie, alors elle ne chauffera pas. Celle-ci a différents avantages :
- Elle est précise
- La température monte ou diminue très rapidement
- Elle est économique : elle ne chauffe que sur le foyer et se coupe directement
- Elle se nettoie très facilement
En plus, elle est sécurisée et peut être verrouillée si elle détecte la main d’un enfant par exemple.
Toutefois, elle est coûteuse et il faut absolument des récipients compatibles.
Tout savoir sur la plaque vitrocéramique
Cette solution est électrique et recouverte d’un verre trempé comme pour sa concurrente. Ce sont des résistances situées en dessous qui permettent de la faire chauffer, que ce soit pour des plats mijotés ou à feu puissant. Elle possède différents avantages, comme un prix accessible, son gros point fort, et une facilité d’entretien. Néanmoins, elle consomme beaucoup, car reste chaude après la cuisson, sa sécurisation est moins importante et son fonctionnement est plus lent que les autres solutions.
Différence plaque induction et vitrocéramique : Voir les différences
Avec la description de chacune de ces plaques de cuisson, il est assez simple de repérer la différence. Même si elles se ressemblent énormément à vue d’œil, leur fonctionnement n’est pas du tout similaire. La première utilise un champ magnétique, une nouvelle technologie, alors que la seconde se base notamment sur des radiants, que l’on utilise déjà ailleurs.
Outre le fonctionnement, l’autre vraie différence réside dans la sécurité. Avec des enfants, des personnes âgées ou même simplement pour les étourdis, il n’y a aucun risque de brûlure ou d’incendie suite à un oubli.
Finalement, la plaque à induction propose de nombreux avantages, qui laissent pencher en sa faveur, mais elle a un coût assez élevé. La vitrocéramique a également des bénéfices, surtout comparés à une plaque électrique ou au gaz en termes de nettoyage. Elle est aussi plus accessible.
Retrouvez plus de conseils ici pour vous aider dans votre quotidien ou dans vos choix futurs.
